Полное меню · карта шефа

Нуар — меню

Name: Отель MODJO
Address: ул. Симферопольская, 94В, Евпатория, Республика Крым, 297402, RU
Telephone: +78005519848
Price range: от 11 500 ₽ за ночь
Rating: 5.0

76+ позиций·10 глав

На старте

6 позиций

Севиче из черноморской дорадо
820 ₽
140 г
Рийет из форели холодного копчения
600 ₽
160 г
Тартар из мидий с майо из копчёной барабульки
570 ₽
140 г
Запечённый сладкий перец
590 ₽
165 г
Карпаччо из спелых томатов
520 ₽
210 г
Мини-тапасы MODJO
790 ₽
145 г

Горячие закуски

4 позиции

Мидии в сливочном соусе с чесночным багетом
1 190 ₽
540 г
Хрустящие креветки в соусе Тандури
690 ₽
190 г
Картофель фри с пармезаном
330 ₽
150 г
Батат фри с пармезаном
560 ₽
150 г

Салаты

6 позиций

Романо с соусом Цезарь и фермерским цыплёнком
670 ₽
200 г
Копчёная форель, тёплый картофель, зерновая горчица
790 ₽
250 г
Фермерские овощи, мягкий сырный крем
600 ₽
300 г
Пряная говядина, битые кабачки, брокколи, имбирная глазурь
790 ₽
200 г
Обжаренные баклажаны, орехи кешью и томаты
710 ₽
290 г
Запечённая свёкла, страчателла, бальзамик из инжира
710 ₽
270 г

Супы

4 позиции

Грибной крем-капучино с трюфельным маслом
550 ₽
150 г
Томатный суп с томлёной говядиной и чечевицей
690 ₽
300 г
Рыбная похлёбка на копчёном бульоне
640 ₽
300 г
Прозрачный бульон
420 ₽
300 г

Основной акт

11 позиций

Запечённый баклажан с ягнёнком
850 ₽
300 г
Митболлы из мраморной говядины
990 ₽
330 г
Паста со спаржей и креветками
990 ₽
320 г
Гречневая лапша с цыплёнком в азиатской глазури
790 ₽
330 г
Сибас с соусом путтанеска
1 250 ₽
250 г
Форель со свекольным ризотто и шпинатом
1 390 ₽
350 г
Баранья лопатка медленного запекания
680 ₽
100 г
Бефстроганов из мраморной говядины
1 290 ₽
350 г
Брискет из мраморной говядины медленного томления
1 250 ₽
270 г
Цыплёнок пири-пири
1 190 ₽
350 г
Палтус
1 240 ₽
100 г

Огонь хоспера

10 позиций

Рибай сухого вызревания
900 ₽
100 г
Стриплойн зернового откорма
800 ₽
100 г
Денвер
720 ₽
100 г
Чак ролл
650 ₽
100 г
Мачете
790 ₽
100 г
Филе миньон
1 870 ₽
200 г
Шатобриан
990 ₽
100 г
Дорадо на углях
1 370 ₽
350 г
Хлебная корзина с фирменным маслом
340 ₽
210 г
Гарниры на гриле
200 ₽
Кабачок · Перец · Картофель · Баклажан · Кукуруза · Шампиньон
100 г